RSS
Блог про Дипломна робота кухаря кондитера. и все, что с ними связано - Образец дипломной работы по профессии «повар, кондитер» со сроком обучения 2 года..
Aliexpress для Вас
Aliexpress для Вас
Ноя
13
7

Дипломна робота кухаря кондитера

Дипломна робота кухаря кондитера Прием пищи работниками организуют в столовых для сотрудников или на специально выделенных столах в зале. Поэтому отвары овощей необходимо использовать для приготовления супов и соусов. Крышки котлов открывать ручкой на себя, пользуясь сухой прихваткой.

Дипломна робота кухаря кондитера Проверить заземление и санитарное состояние. В сухарях не допускаются признаки плесени, посторонних включений, хруста от минеральных примесей. Внеплановый инструктаж проводится при изменении технологического процесса, установки нового оборудования, после несчастных случаев.

Дипломна робота кухаря кондитера Рулет равномерно пропечен без посторонних включений, непромеса бисквита. Состояние мякиша определяют в разрезанном хлебе.

Дипломна робота кухаря кондитера Противни должны быть с ровным дном, без трещин в углах. Нельзя оставлять ножи в ваннах, раковинах с водой; в обрабатываемом сырье. Технологическое оборудование предприятий общественного питания.

Дипломна робота кухаря кондитера Проведение инструктажа возлагается на администрацию. Мясо при тепловой обработке изменяет окраску с ярко-розового на серую, вследствие изменения красящего вещества - миоглобина. Увеличение массы сухих продуктов при варке объясняется поглощением воды клейстеризующимся крахмалом.

Дипломна робота кухаря кондитера Располагаться на безопасном расстоянии при открытии дверцы камеры пароварочного аппарата в целях предохранения от ожога. Желатин замачивают в холодной кипяченой воде в соотношении 1:

Дипломна робота кухаря кондитера На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: Осмотреть инвентарь, убедиться в его исправности.

Дипломна робота кухаря кондитера Молоко, сгущенное с сахаром, освобождают от упаковочного материала. При работе с электромясорубкой обратить внимание на наличие ограничительного кольца у загрузочной воронки.

Дипломна робота кухаря кондитера Персонал, работающий в помещениях с повышенной влажностью воздуха овощной цех, моечные кухонной и столовой посуды , обеспечивают кроме санитарной одежды водостойкими фартуками и спецобувью. Макароны варят 30 - 40 минут.

При жаренье продуктов наблюдается более глубокое изменение жира. Не оставляйте работающее оборудование без надзора!

Понравился пост? Подпишись на обновления блога по RSS wordpress insideRSS, RSS wordpress insideEmail или twitter wordpress insidetwitter! Aliexpress для Вас

комментарии (7) “Дипломна робота кухаря кондитера”

  • 1
    Любим   27.03.2011

    Статья довольно интересная, можно у себя на блоге разместить с неё картинки?

  • 2
    teamsdomsu   04.08.2010

    Не соглашусь с теми

  • 3
    Александра   04.12.2010

    Извините за то, что вмешиваюсь… У меня похожая ситуация. Можно обсудить.

  • 4
    Татьяна   27.10.2010

    Давно искал такой ответ

  • 5
    Леонид   13.02.2010

    Вы не правы. Могу это доказать. Пишите мне в PM, пообщаемся.

  • 6
    credcaverssu   12.05.2011

    Вы просто гений, подняли мне настроение своим рассказом, буду брать пример с главного персонажа.

  • 7
    Горислава   04.03.2011

    Ух вы мои сладкие !!!!

Оставить комментарий


Для приготовления фарша отвариваем макароны. Загрузку выгрузку продуктов в СВЧ-печь производить после соответствующего сигнала о ее готовности к работе.

В горячем цехе для удобства организации процессов приготовления горячих блюд целесообразно использовать секционное модулированное оборудование, которое можно устанавливать островным способом или организовать несколько технологических линий - для приготовления бульонов, первых, вторых блюд, гарниров и соусов. Пигменты свеклы приобретают бурый цвет.

Поиск:
Последние посты
Проплаченное

Последние новости
© Октябрь 2018 Wordpress Inside. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

81 запросов за 2,735 секунд.